Túrógombóc Házi Baracklekvárral és Tejfölhabbal
2 680 FtVilágszerte találkozhatunk különböző sós és édes gombócos fogásokkal, minden nemzet büszkélkedhet egy-egy saját recepttel, de Magyarországon az örök klasszikus, a legnagyobb kedvenc akkor is mindig a túrógombóc lesz. ✨
A 17. században a különböző gyümölcsökkel töltött gombóc változatok már osztrák és cseh hatásra biztosan jelen voltak a magyar gasztronómiában.
A ma ismert túrógombóc hazánkban feltehetően a 18. században kezdett megjelenni, a cukor és a tejtermékek elterjedésével és hozzáférhetőségével párhuzamosan. A hagyományos recept szerint túróval, tojással, cukorral és búzadarával készül.
Nagy Gergő, a Zazie cukrászséfe az összetevők arányainak tökéletesítésével pedig megalkotta a Zazie étlapjának egyik biztos pontját! Ez a habkönnyű túrógombóc pankómorzsás bundát kapott és házi baracklevárral, tejfölhabbal, szezámropogóssal és citrusos porcukorral tálalva vár mindenkit.
Gyertek és kóstoljátok meg a Zazieban! 🤩
