Burrata
4 180 FtParadicsom/bazsalikom emulsio (paradicsom víz, fehér balzsamecet, bazsalikom olaj), paradicsom saláta, fenyőmag
- Extra proschutto +1 180 Ft
A burrata egy igazi olasz kincs – selymes, tejszínes, lágy és friss. Puglia régiójából származik, ahol a mozzarellakészítők a maradék krémes sajttésztát sem hagyták kárba veszni: ebből született ez a különleges sajt, amely a nevét is a „vajasság” jelentéséről kapta.
A ZAZIE konyhájában most egy új, frissítő formában kínáljuk: paradicsom–bazsalikom emulzióval (paradicsomvíz, fehér balzsamecet, bazsalikomolaj), paradicsomsalátával és ropogós fenyőmaggal tálalva. Ez az előétel a mediterrán konyha esszenciáját ragadja meg, egyszerre friss, aromás és textúrájában izgalmas.
A burrata tökéletes választás, ha szereted az olasz ízeket, a friss zöldfűszereket és a könnyed, de különleges sajtételeket. Egy pohár hideg fehérborral vagy proseccóval igazi kulináris élmény.
Extra ízként prosciutto-val is kérhető, amely sós, umami karakterével kiválóan egészíti ki az étel frissességét.
