Gyöngytyúk Consommé Házi Tésztával, Friss Zöldségekkel
3 680 FtLetisztult, gazdag ízű gyöngytyúk consommé, amely a klasszikus húslevesek elegáns, modern változata. Az alaplevet egy éjszakán át főzzük gyökérzöldségekkel, citromnáddal, gyömbérrel és sáfránnyal, így mély, koncentrált és aromás ízvilág alakul ki.
A levest sült csirkeszárnnyal frissítjük, hogy még intenzívebb húsos karaktert kapjon. A fogást hajdinából készült házi tészta egészíti ki, amelynek köszönhetően a leves gluténmentes is.
A tányérban egy különleges, csirkemellből készült betét is helyet kap, amelyet a megfőtt gyöngytyúkhússal, citrusos jegyekkel és növényi tejszínnel gazdagítunk, majd finoman feltekerve kerül a levesbe.
Könnyű, mégis komplex ízvilágú húsleves, amely tökéletes választás egy különleges, mégis komfortos fogáshoz.
