Rozé kacsamell
6 480 FtVálasztható köretek:
- Citrusos tökpüré, friss cukkini saláta, szeder, jus
- Édesburgonya püré
Te tudod, hogy mitől lesz rozé a kacsamell? 🦆
A rozé kifejezés francia szóból ered, ami például rozé borokra is jellemző rózsaszínes árnyalatra utal.
A tökéletes kacsamell titka, hogy a sütés során kívül ropogós, belül pedig szaftos, rózsaszín maradjon a hús, így elérve a tökéletes textúrát és maximális ízélményt. Ezt pedig a megfelelő sütési idő és hőfok megválasztásával lehet elérni.
A Michelin csillagos konyhákon edződött Bíró Dani természetesen nem csupán a húst készíti el nagy odafigyeléssel, de megtalálta a legizgalmasabb kiegészítőket is a fogáshoz: citrusos tökpüré, friss cukkini saláta, szeder és különleges jus teszi teljessé az ízvilágot. Utóbbi a kínai konyha egyik leggyakrabban használt ízesítője, többek közt méltán híres fogásuk, a pekingi kacsa elmaradhatatlan kiegészítője is, így nem is meglepő, hogy ezúttal is nagyszerű választásnak bizonyult.
Ha egy igazán fejedelmi fogásra vágysz, ami a klasszikus ízeket távolkeleti csavarral teszi teljessé, akkor gyere és kóstold meg a különleges rozé kacsamellet a Zazieban!✨
