Marhapofapörkölt
8 480 FtHosszan főzött, omlós marhapofa, amely gazdag, vörösborral készült pörköltalapban készül. A hús lassú főzés során válik igazán puhává, majd a szaftot leszűrve egy selymes, krémes állagú pörköltmártás készül, amely kiemeli a marhahús mély ízét.
A fogást különleges, sörrel készült csurgatott tészta kíséri, amelyet a forró vízbe csurgatva készítünk, így puha, galuskaszerű, mégis hosszúkás textúrát kap. A sör az elkészítés során elpárolog, így csak finom, enyhén malátás ízjegyek maradnak.
Friss, roppanós házi csalamádéval tálalva ez a tartalmas, mégis kiegyensúlyozott magyar főétel igazi comfort food élményt nyújt.
