Szárazon Érlelt Kacsamell
6 980 FtKívül ropogós, belül szaftos vákuum alatt érlelt kacsamell, amely intenzív, gazdag ízvilágával tűnik ki. A gondos érlelési folyamatnak köszönhetően a hús még mélyebb, karakteresebb ízt kap.
A fogást puha, házi készítésű burgonyás nudli kíséri, amely tökéletesen harmonizál a kacsahús textúrájával. A köretet lassan főzött meggy egészíti ki, amelyből egy gazdag, enyhén savanykás meggyes vörösboros jus készül.
Ez az ízekben kiegyensúlyozott, mégis karakteres kacsahús főétel tökéletes választás, ha egy különleges, modern fogásra vágysz.
